真·回家，拒绝垃圾食物的 素食快餐店 ！
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2020-07-26
「颓饭」，即白饭配肠仔、火腿和蛋，再加个罐头汁，便是大学生活的一部分。时至今日记者仍记得，全因它够便宜，非关味道。这样的一碟饭，充斥防腐剂、精製糖、色素和反式脂肪，的确「丰富」。正如生活，颓有颓食，但后果「自负」。中环 素食快餐店 HOME- Eat to Live 的创办人Christian深明此理：放得入口的，便要对自己负责。
素食快餐店
Christian 说，2009年父母相继病逝，自此令他明白健康饮食的重要。他曾在中环开设三间 素食快餐店 MANA，最近新开业的，便是他担大旗的首作。「Hello Welcome Home！」甫入新开业的店内，店员便迎面而来，不说以为真的回家了。餐厅约有三千呎，楼高两层，地下主要卖纯素蛋糕和饮料，如本地製的无麸质啤酒、发酵茶菌饮品和冷压果汁等。楼上则可柯打沙律和吐司、饭、卷饼等热食，后者更有二十四种配料可选，配搭新鲜，口味任拣。他们也与元朗的有机农场逑记合作，自种本地有机菜。
另外，餐牌仔细标明Vegan、Raw、Gluten Free、DairyFree， 而大部分菜式均用上濒危动物作名字，「Home，係屋企同地球嘅意思。我哋饮食嘅方式除咗影响自己，仲会影响环境，甚至动物栖息嘅地方。」让人了解食为何物，也理解食得入口的，其实与大自然不可分割。
卷饼连鲜榨柠檬特饮，可跟一款配菜。记者选了鲜炸番薯条，外层沾上薄粉，原条呈上，味道鲜甜，而且炸得刚好，不会过乾，食落香口。至于主菜选了Mexican Grizzly卷饼，有赤小豆、烤椰菜花、菠菜，加上番茄沙沙和腰果酱，很开胃。
配上海带芝麻酱，口感清爽。要蛋则另加$15。
可溯源快餐店
「梦想开一间规模好似麦记嘅素食快餐店，HOME就係一个实践， 虽然係快餐，但每样材料都可追溯源头，而且有机健康。」
HOME-Eat To Live
•地址：中环德辅道中77号盈置大厦地下及一楼
•营业时间：10am-10pm
•FB：HOME Eat To Live
•座位数目：100个
•人均消费：$100-150
•电话：2777 4777